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“Il nostro Circolo…oltre gli ostacoli” una serata dedicata a chi con impegno e passione si addentra nel mondo dell’equitazione iniziando proprio dalla nostra fattoria.

26 Maggio ore 17.00

CIRCOLO IPPICO LA PERNA

Via Valle di Perna,  315, Roma.

In diretta Facebook i protagonisti dell’iniziativa racconteranno l’iniziativa

Mercoledì 2 aprile ore 10:00

42 aziende agricole coinvolte in 8 regioni italiane, dalla Lombardia alla Siclia.Sono questi i numeri di Porte Aperte, l’evento organizzato da BioAs, l’Associazione nazionale di BioAgricoltura sociale per i prossimi 4,5 e 6 aprile.
In quei giorni alcune biofattorie sociali apriranno le loro porte ai cittadini offrendo degustazioni, workshop, percorsi di educazione alimentare, ecologia integrale e tanta biodiversità.

A raccontare l’iniziativa, il prossimo 2 aprile alle ore 10:00 su Facebook, il presidente di BioAs Salvatore Cacciola e alcuni protagonisti dell’evento:

Mauro Giardini in rappresentanza di Agricoltura Nuova, l’azienda romana biologica e biodinamica, dalle numerose produzioni e attività aperte al pubblico, che fa lavorare, con regolare contratto, giovani con disagio mentale;

Nello Serra della Cooperativa Sociale don Milani, ad Acri in Calabria, nota per impegnare giovani con disabilità nello svolgimento delle attività agricole biologiche;

Frida Tironi, infine racconterà le esperienze di Oikos e Alchimia, le due aziende lombarde del Biodistretto di Agicoltura Sociale di Bergamo che, insieme, gestiscono un’area di 9 ettari di proprietà del comune di Mozzo alle porte di Bergamo. Metà dell’area è destinata a coltivazione di vitigni locali per la produzione di vino biologici, l’altra metà a orti sociali, parco giochi, frutteto didattico, mercato agricolo e punto ristoro con cucina estiva. Il tutto viene realizzato anche grazie all’inserimento lavorativo di persone con diverse fragilità;

Pippo Pisano racconterà invece l’esperienza dell’azienda siciliana L’Arcolaio, una cooperativa sociale costituita per favorire l’inserimento lavorativo dei detenuti attraverso la gestione di un’attività produttiva nel carcere di Siracusa. Attualmente i prodotti “Dolci Evasioni” realizzati con materie bio locali, hanno conquistato il mercato nazionale e la cooperativa offre la possibilità di percorsi di inserimento lavorativo e formazione a circa 20 detenuto all’anno.

La diretta Facebook vuole essere un’occasione per presentare ciò che succederà il 4, 5 e 6 aprile, ma anche per ascoltare dalla voce dei protagonisti, alcune delle esperienze più significative della Bioagricoltura sociale italiana.

Per seguire la diretta collegati a questo link:

Conferenza di Presentazione: Porte Aperte delle Biofattorie Sociali

Porte Aperte brochure

TARTUFO, SOLO TARTUFO, TARTUFO E BASTA!!

Appuntamento speciale per tutti gli amanti del fungo più pregiato: il Tartufo!

E si il Tartufo non è un tubero come molti credono ma un fungo ipogeo (che cresce sottoterra) e che fa parte della famiglia delle Tuberacee. Facciamo attenzione: le tuberacee non sono tuberi, ma specie sotterranee con il corpo fruttifero a forma di tubero.

Celebriamo quindi il Re di tutti i funghi con un evento gastronomico per gustarne le qualità, cucinandolo in tutti i modi, accompagnato da carni pregiate e ottimi vini e per i veri intenditori, fresco da portare via.

I nostri ristoratori, “cavatori” di tartufi ed allevatori di cani da tartufo (il grazioso Lagotto Romagnolo) sveleranno preziosi segreti sul suo utilizzo, conservazione e qualità del prodotto sia fresco che lavorato … ma per favore non chiedete dove si cava … “segreto industriale!!!”
Importante il menù a cui stanno lavorando i nostri chef e cuochi:

– dai classici Tagliolini all’uovo alle Pappardelle tirate a mano per apprezzare ancora di più le qualità del prodotto fresco, ai Ravioli di ricotta di pecora su crema tartufata. Non mancheranno di certo gli Gnocchi di patate con Tartufo fresco o il classico Risotto ai Funghi e Tartufo

– per chi ama abbinamenti azzardati proponiamo le versioni gourmet di Carbonara o Gricia al Tartufo

– mentre chi vuole unire la tradizione con la prelibatezza suggeriamo i Tonnarelli acqua e farina alla Cacio, Pepe e Tartufo o con Noci e Tartufo.

– per chi ama i sapori forti e decisi, tagliere di salumi e formaggi al Tartufo, Straccetti di vitello Carciofi e Tartufo o le Polpettine di vitello alla crema di Tartufo, Bruschette miste alla creme di Tartufo Bianco e Nero, Maialino porchettato al Tartufo Nero.

Amici, fatevi avvolgere anche voi dall’inebriante profumo del Tartufo, vi attendiamo a Via Castel di Leva n. 371 presso l’Agri-Park dell’Azienda Biologica Agricoltura Nuova, il nuovo parco attrezzato di Roma Sud, immersi nella splendida campagna romana tra animali della fattoria e il My Fly Zone Bike-Parc, il parco bici attrezzato più grande della Capitale, dal 7 al 9 ottobre per un gustoso fine settimana.
DOVE: Agri-Park dell’Azienda Agricola Biologica Agricoltura Nuova – Via Castel di Leva 371

QUANDO: Venerdì 7 ottobre dalle ore 19, Sabato 8 ottobre dalle ore 12 alle ore 23 e Domenica 9 ottobre dalle ore 11 alle ore 17.

COME: Ingresso GRATUITO scrivendo il proprio nome + il numero delle persone
partecipanti all’interno dell’evento facebook #sagradeltartufodiroma.

Per info e contatti:
FB: Roma Food Village – Agri-Park Castel di Leva 371

DETTAGLI:

A disposizione dei clienti e visitatori ampio parcheggio e oltre 1.400 posti a sedere all’aperto.
Nel villaggio appositamente realizzato per la nostra Sagra verranno posizionati tavoli e sedie, servizi comuni, animazione per bambini (solo sabato e domenica dalle ore 11.30 alle ore 16.

IL PARTICOLARE: L’azienda Agricola Orlandi Tartufi di Avezzano, raccoglie e seleziona Tartufi nella propria tartufaia di Avezzano, dove con passione per diversi anni ha piantato e curato oltre 1000 piante tra noccioli, faggi e querce. Oggi la raccolta del Tartufo avviene grazie all’aiuto dei suoi 42 cani Lagotto Romagnolo. Durante la Sagra ci sarà la possibilità di acquistare Tartufi freschi bianchi e neri a seconda della raccolta, Tartufi trasformati sotto forma di creme, salse, patè, prodotti caseari e di norcineria al tartufo.

COME RAGGIUNGERCI
Da Porta San Giovanni prendere il Bus 218

Dalla Via Ardeatina prendere il Bus 074

Dal GRA uscita Laurentina o Ardeatina direzione Santuario del Divino Amore